Ananasový průsvitný dort
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 plechovka kompotovaný ananas
1 ks želatinový ztužovač
1 ks prášek do pečiva
2 – 4 lžic cukr moučka
1 ks vanilkový pudink nebo smetanový
1 ks želatina v prášku
1 lžíce kakao
120 g cukr moučka
150 g polohrubá mouka
400 ml kompotová šťáva
3 ks vejce
1 kostka tvaroh
2 ks vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Celá vejce s cukrem vyšleháme šlehačem na nejvyšší otáčky do pěny. Pak už jen vařečkou vmícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme kakao. Dáme na pečicí papír na hluboký plech nebo do dortové formy a pečeme asi 15 minut podle trouby.
-
Mezitím si uvaříme pudink se šťávou z kompotu, kterou dolijeme do 400 ml mlékem (nebo použijeme na dolití džus, podle kompotu.) Asi 200 ml dáme vařit a v druhých 200 ml rozmícháme pudinkový prášek. Hotový pudink dáme vychladnout.
-
Po vychladnutí přidáme k pudinku tvaroh, vanilkový cukr, 2 – 4 lžíce cukru, prošleháme a natřeme na vychladlý korpus. Přidávám ještě želatinový ztužovač do jogurtových, tvarohových, šlehačkových a smetanových dortů a dezertů. Je to lepší, krém drží a lépe se pak krájí.
-
Na krém poskládáme ovoce. My máme rádi ananas. Povrch zalijeme připravenou bezbarvou želatinou, kterou pěkně rozetřeme a necháme zatuhnout. Moučník se želatinovou polevou je lepší druhý den, je pěkně vláčný.
