Báječné maďarské škvarkové pagáče z jemného těsta bez kynutí recept

Ingredience

  • 1 kg hladké mouky
  • 2 balení prášku do pečiva
  • 20 dkg vepřového sádla
  • 4 celá vejce
  • 2 lžičky soli
  • trochu mletého ​​koření (nebo jiné koření)
  • trochu zakysané smetany
  • 50 dkg škvarků

Postup přípravy

  1. Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tukem a vejci.
  2. Z těchto ingrediencí vypracujeme jednotné těsto
  3. Podle potřeby přidáváme zakysanou smetanu a pořádně hněteme těsto
  4. Těsto po prohnětení natáhneme a vysypeme škvarky. Případně přidáme koření
  5. Alespoň půl hodiny necháme těsto vychladnout v lednici
  6. Vysypeme si moukou na vál a vyválíme těsto, ze kterého vykrojíme kulaté pagáče.
  7. Pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na cca 180-200 stupňů
  8. Pečeme asi 30 minut dozlatova

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button