Balkánský jablečný koláč

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

5 ks vejce
200 g kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
120 ml olej
150 ml voda
200 g hladká mouka
1 bal. prášek do pečiva

Dále:

200 g kr. cukr
1 kg jablka
2 bal. vanilkový pudink

Na vrch:

750 ml smetana ke šlehání
dle chuti skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka oddělíme – žloutky vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, přidáme olej a vodu. Přidáme i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který jemně zapracujeme k žloutkové hmotě. Připravené těsto navrstvíme na plech a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20-25 minut. Po upečení necháme těsto vychladnout.

  2. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme je do hrnce, přidáme cukr /já přidala i skořici, ale nemusíte/. Přidáme 2 bal. vanilkového pudinkového prášku, který jsme rozmíchali v trošce vody a neustálým mícháním uvaříme hustou jablečnou hmotu.

  3. Na upečené těsto navrstvíme ještě horkou jablečnou hmotu a pěkně ji uhladíme. Necháme vychladnout. Po vychladnutí jsem nakrájela koláč na menší kostky, které jsem ozdobila šlehačkou a posypala skořicí.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button