Bavorské vdolečky s domácími povidly a šlehačkou
SUROVINY
Těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
50 g cukru
50 g másla
1 bal. vanilkový cukr
2 ks žloutky
250 ml mléka
1/2 kostky kvasnic
3 lžíce rumu
špetka soli
Dále budeme potřebovat:
domáci povidly
šlehačka na ozdobu
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejprve si připravíme kvásek: do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočívat.
-
Smícháme mouku se solí, vanilkovým cukrem, povoleným máslem, kváskem, žloutky a rumem a zaděláme hladké těsto.
-
Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 1,5 hodiny na teplém místě vykynout.
-
Vykynuté těsto rozválíme na 0,5 cm placku a skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme je ještě čtvrt hodiny na vále kynout. Pak vkládáme do horkého oleje a smažíme po obou stranách dozlatova.
-
Zdobíme domácími povidly a šlehačkou.
