Bezlepkový makový dort s malinami

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Přidáme vanilkové aroma a přišleháme vodu a olej.

V misce smícháme mák, makovou mouku a prášek do pečiva. Makovou směs přimícháme k vyšlehaným žloutkům a přimícháme i mléko. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.

Těsto dáme do formy (24cm) vystlané pečícím papírem (pouze spodek) a pečeme při teplotě 170 stupňů přibližně 35 minut. Po upečení vyjmeme z formy, zespodu odlepíme papír a necháme vychladnout.

Čokoládu rozpustíme. Cream cheese krátce vyšleháme, přidáme tvaroh, sladidlo a opět šleháme. Nakonec zašleháme rozpuštěnou čokoládu, ale ne příliš teplou. Připravený krém můžeme prozatím odložit do chladničky.

Maliny necháme rozmrazit. Následně je dáme do hrnce i se šťávou, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a med. Na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.

Vychladlý korpus podélně prořízneme na 3 stejné části. Na spodní korpus natřeme džem, následně rozetřeme krém a na krém dáme malinovou část (polovinu). Přikryjeme korpusem a postup zopakujeme. Na vrchní korpus dáváme už jen krém. Následně krém uhladíme i po bocích a dort dáme zachladit. Přibližně po třech hodinách můžeme dort potřít zbylým krémem a uhladit na vrchu i po bocích. Já jsem do krému na boky přidala i mák. Nakonec už jen ozdobíme a odložíme do chladničky.