Bezmúčne jablečné řezy s tvarohem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
150 g mleté lískové ořechy
130 g mleté ovesné vločky (já jsem použil bezlepkové)
120 g med
170 g změklé máslo
2 ks žloutky
špetka kardamonu a skořice
Jablečná nádivka:
500 g jablka
70 g kokosový cukr
5 g skořice mletá – cejlonská
šťáva z 1 citronu
Tvarohová náplň:
2 ks vejce
250 g tvaroh
2 lžíce med
citrónová kůra z 1 citronu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Suroviny na těsto smícháme na tvarovatelné těsto a odložíme do chladničky dokud si připravíme jablečnou náplň.
-
Jablka nakrájíme na menší kousky a s ostatními surovinami (jablková nádivka) podusíme v hrnci do měkka. Necháme vychladnout.
-
Obdélníkovou formu vytřeme máslem a vysypeme trochou mletých vloček. Na dno a boky formy rukama rozvrstvíme cca 3/4 těsta.
-
Naneseme jablečnou část a rovnoměrně rozetřeme. Na to vylijeme tvarohovou náplň (všechny ingredience umixujeme) a na vrch po kouscích poklademe zbylou část těsta (můžeme rozválet a po částech poskládat – jelikož těsto je z vloček a oříšků, není takové kompaktní jako z pšeničné mouky, takže by se trhalo).
-
Vrch koláče potřeme rozpuštěným máslem a posypeme mandlovými lupínky.
-
Pečeme cca 45 minut při 170 stupních. 🙂
