Biskupský chlebíček
SUROVINY
Základ:
250 g kr. cukr
5 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr
špetka sůl
200 ml mléko
300 g polohrubá mouka
6 g prášek do pečiva
Dále budeme potřebovat:
100 g rozinky
100 g sušené brusinky
100 g kandované ovoce
100 g čokoláda
1 ks citron – kůra
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si formu na chléb, vysteleme ji papírem, trubou vyhřejeme na 170 stupňů.
-
Žloutky vyšleháme s cukrem, vanilkou, špetkou soli a mlékem do pěny. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a jemně promícháme, abychom neměli žádnou hrudku. Vmícháme rozinky, sušené brusinky, kandované ovoce a na drobno nasekanou čokoládu s nastrouhanou citrónovou kůrou. Jemně promícháme a na závěr přimícháme vařečkou ušlehaný sníh z bílků.
-
Těsto nalijeme do formy a pečeme cca 30-40 minut. Po upečení vyjmeme z trouby a také z formy a položíme chlebíček na mřížku. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
