Božské banánové řezy OPIČKA

SUROVINY

Těsto:

5 ks vajec
300 g kr. cukr
125 ml olej
125 ml voda
3 lžíce kakaa
200 g polohrubá mouka
1/2 bal. prášek do pečiva

Krém:

500 g jemný tvaroh
100 g moučkový cukr
1 ks citron – šťáva
6 plátků želatina
2 bal. smetana ke šlehání

Poleva:

200 g hořká čokoláda
1 lžíce olej
150 ml smetana ke šlehání

Dále budeme potřebovat:

banány cca 8 středně velkých kusů
citronová šťáva na pokapání banánů

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka s cukrem vyšleháme mixérem do tuhé pěny, pomalu přidáme olej střídavě s vodou. Nakonec pouze vařečkou zlehka vmícháme smíšenou směs kakaa, mouku a prášek do pečiva.

  2. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 10-15 minut.
  3. Upečené těsto vyndáme a necháme vychladnout. Poklademe na polovinu překrojené banány, které pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.

  4. Plátky želatiny namočíme do vody a necháme nabobtnat (řídíme se pokyny na obalu, každá želatina je jiná). V misce utřeme tvaroh s cukrem a citrónovou šťávou. Trochu tvarohové hmoty dáme do želatiny, promícháme a želatinovou hmotu dáme do celé tvarohové masy. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a jemně ji vařečkou přimícháme do tvarohové hmoty.

  5. Připravený krém naneseme na banány a pěkně uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.

  6. Když krém ztuhl, připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme olej a smetanu. Mícháním spojíme a nalijeme na krém. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button