Božský babiččin smetanový koláček, který je neuvěřitelně jednoduchý

SUROVINY

Na těsto:

400 g hladké mouky
200 g másla nebo margarínu
150 g moučkového cukru
špetka soli
2-3 lžíce mléka
1 ks vejce

Na krém:

600 ml zakysané smetany
2 bal. vanilkového pudinku
150 g kr. cukru
500 ml mléka
1 ks citron – kůra i šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty (můžete máslo zaměnit za margarín, ale s máslem je to mnohem chutnější), přidáme i moučkový cukr, špetku soli, vajíčko a zpracujeme hladkou kuličku těsta. Pokud je nutné, přidáme i 2-3 lžíce mléka. Záleží na velikosti vajíčka a na tom, jak je těsto po vypracování tuhé. Mělo by se dát pěkně válet, nemělo by se trhat.
  2. Zpracované těsto zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
  3. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který zakryjeme potravinářskou fólií a odložíme bokem vychladnout. Po vychladnutí přidáme zakysanou smetanu a šťávu (i kůru pro chuť) z jednoho citronu.
  4. Těsto vyjmeme z chladničky a rozdělíme ho na polovinu. Jednu polovinu rozválíme na velikost plechu (20×30 cm), přendáme na vymazaný a moukou vysypaný plech a rovnoměrně rozetřeme smetanový krém. Zakryjeme ho druhou polovinou těsta a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
  5. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu, ale sledujeme.
  6. Necháme vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button