Božský cheesecake s ovocnou omáčkou
SUROVINY
Korpus
1 balení sušenky Lotus
80 g másla
Hmota
200 g mascarpone
500 g tučného tvarohu
250 g moučkového cukru
200 g zakysané smetany
3 ks vejce
ovocná omáčka
500 g malin
dle chutí curk
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Sušenky rozdrtíme, přidáme změklé máslo a uděláme hmotu.
-
Hmotu nandáme na dno dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem. Necháme chvíli ztuhnout v lednici.
-
Poté si připravíme krém – mascarpone, zakysanku a tvaroh vyšleháme postupně s cukrem. Vmícháme postupně vajíčka na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Dáme do vyhřáté trouby na 200°C. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 30 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
-
Vypneme troubu, pootevřeme dvířka a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat.
-
Poté uložíme do lednice na druhý den. Před podáváním ozdobíme malinovou omáčkou, kterou si připravíme z čerstvých nebo mražených malin svařených s cukrem.
