Bramborová hnízda s houbami a česnekem ve smetanové omáčce

SUROVINY

Budeme potřebovat:

11 ks brambory
50 ml mléko
100 g houby
1 ks mrkev
3 ks cibule
3 stroužky česnek
1 ks vejce
3 lžíce zakysaná smetana
sůl, pepř
pažitka na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory omyjeme a očistíme, nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v osolené vodě. Uvařené brambory protlačíme, přidáme mléko, vaječný žloutek (můžeme přidat i celé vajíčko, pokud nemáme kde spotřebovat bílek). Z brambor tvarujeme malé kuličky na papírem vyložený plech na pečení a ve středu uděláme dírku – vytvarujeme hnízda.

  2. Na rozpáleném oleji na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené houby. Přidáme česnek, sůl, pepř a promícháme. Necháme chvíli restovat a přidáme zakysanou smetanu. Promícháme a touto směsí naplníme hnízda.

  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 15-20 minut. Po upečení hnízda ozdobíme smetanou a nasekanou pažitkou a podáváme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button