Bramborové krokety plněné sýrem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 kg brambor
200 ml mléka
1 lžička soli
1 PL pažitky nebo petrželky
dle chuti pepř
250 g sýra (niva a gouda)
dle potřeby mouka a strouhanka
2 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
-
Uvařené brambory slijeme a ještě horké rozšťoucháme. Přilijeme mléko, přidáme pepř, bylinky a případně dosolíme. Umícháme dohladka.
-
Pak misku přikryjeme igelitovým sáčkem nebo potravinářskou folií a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň a suroviny na trojobal.
-
Nabereme 1 lžíci bramborového těsta, vytvarujeme placičku, doprostřed dáme trochu sýra a pečlivě zabalíme. Utvoříme váleček, který obalíme v klasickém trojobalu.
-
Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.
