Bramborové lokše – bandurníky
SUROVINY
700 gbrambor
300 ghladké mouky
máslo na potírání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory si uvaříme v osolené vodě, když jsou uvařené scedíme je a rozmačkáme. Necháme vychladnout. Přidáme hladkou mouku a vypracujeme hladké těsto.
-
Z těsta uděláme váleček, který pokrájíme na 3 cm kousky. Každý kousek rozválíme na placku a z obou stran pečeme na suché pánvi nebo na plotně.
-
Po upečení obě strany potíráme rozpuštěným máslem nebo vepřovým sádlem.
-
Gramáž surovin není zcela přesná. Dělám to od oka a záleží i na kvalitě mouky. Některá saje více, některá méně a samozřejmě záleží i na bramborách.
