Bramborové mega koule plněné meruňkami
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
1 ks vejce
200 g hrubá mouka
600 g brambor
špetka sůl
Náplň:
200 g meruňky
Dále:
máslo
moučkový cukr
strouhanka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Meruňky omyjeme, rozkrojíme a vypeckujeme.
-
Brambory uvaříme ve slupce, pak vylijeme vodu a necháme vychladnout. Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle.
-
Do mísy přidáme mouku, sůl a vejce. Přendáme na desku a zpracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na menší části, které vyválíme na placku a vykrajujeme čtverce. Do každého čtverce dáme meruňky, zabalíme a vytvarujeme do kuličky.
-
Koule vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 5 – 8 minut (knedlíky musí vyplavat).
-
Na talíři knedlíky posypeme osmaženou strouhankou, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
