Bramborové placky se zakysanou smetanou

SUROVINY

6 ks brambory
1 ks vejce
2 lžíce hladká mouka
150 g zakysaná smetana
dle chuti sůl, pepř
dle potřeby olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory klasicky očistíme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Kdo má rád hrubší kousky brambor v plackách, tak je nastrouhá na hrubším struhadle. Přidáme vajíčko, mouku, sůl, pepř a zakysanou smetanu. Dřevěnou vařečkou promícháme a takto připravené těsto necháme asi 5 minut odstát.
  2. Promícháme ještě jednou a můžeme smažit. Smažíme na rozplálené pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova. Lepší jsou menší placky jako jedna velká, takže třeba trochu trpělivosti, smažení trvá déle.
  3. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme s kopečkem zakysané smetany, případně se sklenicí kyselého mléka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button