Bramborový kastrol s kuřecím masem a sýrem
SUROVINY
Budeme potřebovat:
2 kg brambory
1 ks cibule
1 ks mrkev
1/2 lžíce máslo
1,5 šálku smetana na vaření
sůl, pepř
koření na maso
tymián
8 ks kuřecí stehno
4 lžíce majonéza
1,5 šálku mozzarella
1/4 šálku parmezán
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na hranolky.
-
Cibuli nakrájíme na drobno, přidáme nastrouhanou mrkev a na másle orestujeme do zlata. Směs cibule a mrkve přidáme k bramborám a promícháme. Osolíme a opepříme podle chuti, přidáme tymián a celou hmotu navrstvíme do formy na pečení. Smetanu ohřejeme na mírném ohni a zalijeme připravené brambory.
-
Kuřecí stehna očistíme (vykostíme), osolíme a opepříme podle chuti. Uložíme je na brambory a potřeme je majonézou.
-
Posypeme strouhaným sýrem, zakryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 1,5 hodiny. Před koncem pečení (cca 5-10 minut) alobal stáhneme a necháme zapéct.
