Bramborový salát a Cordon bleu

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 kstelecí řízky (lze nahradit kuřecím nebo vepřovým)
4 plátkytvrdého sýra (gouda, ementál, eidam)
4 plátkyšunky
2 ksvejce
mletá červená paprika
olej na smažení
hladká mouka
strouhanka
pepř
sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Plátky telecích řízků naklepeme, poprášíme mletou paprikou, osolíme a nakonec opepříme.
  2. Na maso poklademe vždy plátek šunky a plátek tvrdého sýra. Obložené telecí přeložíme a zajistíme po stranách párátky, nebo můžeme okraje mírně naklepat a tak je spojit. Řízky po obou stranách obalíme v mouce, v mírně osoleném, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
  3. Na rozpáleném oleji smažíme pozvolna, po každé straně asi 8 minut, nebo kapsy můžeme raději usmažit přímo ve fritéze. Příloha – bramborový salát nebo varené brambory.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button