Brokolicový salát s červenou cibulí
SUROVINY
Budeme potřebovat:
350 g čerstvá brokolice
100 g mandle (lupínky)
100 g sušené rozinky
200 g mozzarella
5 lžic bílý jogurt
5 lžic zakysaná smetana
1 ks červená cibule
ocet, sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brokolici omyjeme a rozpůlíme na menší růžičky, které uvaříme (lepší variantou je uvařit brokolici v parním hrnci) v osolené vodě do měkka.
-
Zakysanou smetanu a bílý jogurt smícháme v misce, ochutíme solí, octem a pepřem. Důkladně promícháme a přidáme nastrouhanou mozzarellu a na měsíčky nakrájenou červenou cibuli.
-
Přidáme brokolici, rozinky a mandlové lupínky a důkladně promícháme.
