Černý sen s kokosem – FOTOPOSTUP
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
250 g máslo
1 šálek kr. cukr
1 lžička prášek do pečiva
3 lžíce kakao
3 lžíce rum
4 lžíce voda
4 ks vejce
1 a 3/4 šálku polohrubá mouka
Kokosová vlna:
3 ks vejce
1/3 šálku kr. cukr
150 g kokos
Vrch:
hořká čokoláda
kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V hrnci si rozpustíme máslo s cukrem (1/2 šálku), přidáme kakao, vodu, rum. Promícháme a necháme vychladnout. Následně přidáme mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva a jeden žloutek po druhém. Důkladně promícháme.
-
Bílky vyšleháme na tuhý sníh, postupně přidáváme cukr (1/2 šálku). Jemně lžící vmícháme do připravené kakaové hmoty.
-
Takto připravené těsto – cca 1/2 navrstvíme do kulaté formy na pečení o průměru 22 cm (můžeme použít i hranatou formu – rozměr 22×24 cm), kterou jsme vymazali tukem a vysypali dětskou krupicí nebo strouhankou.
-
Nad párou si vyšleháme vajíčka s cukrem a přidáme kokos. Zpracujeme kokosovou hmotu, kterou navrstvíme na těsto a jemně na některých místech utlačíme, abychom vytvořili vzhled vln.
-
Zalijeme druhou polovinou kakaového těsta a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 50 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme kokosem. Dobrou chuť!
