Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nezkazí se.

Rajčata zbavíme slupky. Nejdříve je nakrojíme do kříže, ale pouze jemně a hodíme je do horké vody. Necháme chvíli ponořené a následně je zchladíme ve studené vodě. Stáhneme slupku a hodíme do větší misky.

Přidáme očištěný česnek a pořádně tyčovým mixérem rozmixujeme.

Přidáme sůl a plníme čisté a suché sklenice.

Pořádně uzavřeme a odložíme do komory. Česnek a sůl je výborný konzervant.