Česnekový chléb se sýrem

SUROVINY

Chléb:

675 g polohrubá mouka
550 ml horká voda
7 g sušené kvasnice
2 lžičky sůl
1 lžička kr. cukr

Dále budeme potřebovat:

100 g máslo
2 lžíce petrželka
4 stroužky česnek
50 g tvrdý sýr
2 lžíce olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si chlebíček: 125 ml vody si smícháme s cukrem a droždím a necháme si připravit kvásek.
  2. V druhé misce si smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca 1,5 hod.).

  3. Troubu si předehřejeme na 250 stupňů a do spodní části umístíme pekáč s vodou.
  4. Vykynuté těsto si zpracujeme, vytvarujeme si dlouhý chlebíček, který na povrchu nožem nadrežeme. Pečeme cca 10 minut spolu s pekáčem s vodou a následně pekáč s vodou vyjmeme a dopečeme chlebíček (cca 15 minut). Upečený chléb necháme vychladnout.

  5. Chlebík si nařežeme z vrchu (ale neprekrajujeme ho až celkem).
  6. Máslo si rozpustíme na ohni, přidáme olivový olej a prolisovaný česnek. Spolu promícháme a potřeme chlebíček (i mezery). Do mezer si naskládáme i sýr, který jsme si nakrájeli na plátky. Posypeme nasekanou petrželkou a zabalíme ho do alobalu.

  7. Pečeme cca 15 minut v předem předehřáté troubě při teplotě 150 stupňů. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button