Chlupaté knedlíky
SUROVINY
4 ksstřední brambory uvařit ve slupce
4 kssyrové brambory
250 guzeného
hrstškvarků
2 sáčkykysaného zelí
2 ksvejce
dle potřebypolohrubá mouka
dle chutisůl, cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Zelí uvaříme a trochu přisladíme. Syrové i vařené brambory oloupeme a na jemno nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku.
-
Dáme vařit osolenou vodu, lžicí z těsta vykrajujeme koule, které chvíli povaříme.
-
Vedle si v hrnci rozškvaříme pokrájené škvarky, přidáme uzené nakrájené na kostičky a opékáme.
-
Nakonec přidáme zelí. Přiklopíme a udržujeme teplé, než se nám dovaří knedlíky. Ty pak vmícháme do zelí s masem a škvarkami.
