Čoko sušenky s kokosovým krémem – FOTOPOSTUP

SUROVINY

Těsto:

250 g polohrubá mouka
25 g kakao
100 g moučkový cukr
200 g máslo
2 ks žloutky
1/2 lžičky prášek do pečiva

Krém:

3 ks žloutky
50 g moučkový cukr
20 g hladká mouka
200 g horké mléko
40 g kokos

Čoko krém:

200 g máslo
1 bal. hořká čokoláda
moučkový cukr podle chuti
1 bal. vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

kokos na posypání
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutka s cukrem dáme do hrnce a metličkou vyšleháme. Následně přidáme kokos, mouku a spojíme. Za stálého míchání přidáme mléko a dobře vymícháme. Na mírném ohni vaříme hmotu do zhoustnutí a necháme zcela vychladnout. (Nejlépe je krém připravit večer, aby chladl celou noc a ráno se s ním bude lépe pracovat).

  2. Moučkový cukr utřeme s máslem do pěny, přidáme žloutky, kakao a vyšleháme do hladka. Přidáme 125 g mouky s práškem do pečiva a lžící promícháme. Postupně přidáváme zbylou mouku a rukou vyhneteme. Zpracujeme válec, který zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.

  3. Po uplynutí doby válec vyjmeme a ostrým nožem nakrájíme na plátky, které ukládáme na papírem vyložený plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut. Necháme vychladnout.

  4. Vychladlé kroužka lepíme připravenou nádivkou. Vrch ozdobíme čokoládovou náplní – čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo utřeme mixérem spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mírně vychladlou čokoládu.

  5. Krém dáme do cukrářského sáčku a navrstvíme na sušenky. Ozdobíme strouhaným kokosem a čokoládou. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button