Čokoládově jahodový dort

SUROVINY

Čokoládový krém:

500 ml mléka
50 g moučkový cukr
1,5 bal. čokoládový pudink
2 ks žloutky
150 g 70% hořká čoko
250 g máslo

Jahodový krém:

250 g jahody
1/2 bal. vanilkový pudink
90 g moučkový cukr
125 g máslo

Poleva:

125 g hořká čokoláda
125 ml smetana ke šlehání

Korpus:

6 ks vejce
250 g kr. cukr
6 lžic olej
špetka sůl
240 g hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Čoko krém:
    Mléko, cukr, pudink, žloutky šup do hrnce a uvaříme hustý pudink, odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čoko a mícháním rozpustíme. Přikryjeme alobalem a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme po lžících pudink a vyšleháme hladký krém.
  2. Jahodový krém:
    Jahody rozmixujeme na kaši, přidáme pudink, promícháme a uvaříme hustou kaši, necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme vychladlou jahodovou dřeň a vymícháme hladký krém.
  3. Korpus: recept na korpus najdete ZDE: Nejdokonalejší dortový korpus od Reny
  4. Korpus rozdělíme na 3 části. Na jednu natřeme čoko krém, položíme druhou část těsta, natřeme jahodový krém, položíme třetí plát těsta a celý dortík potřeme čokoládovým krémem. Na vrch čokoládovou polevu – 125 g hořká čokoláda, 125 ml smetana ke šlehání – smetanu ohřejeme, odstavíme, přidáme na kousky nalámanou čoko a mícháním ji rozpustíme. Necháme mírně vychladnout a polijeme celý povrch a necháme postekať po krajích. Cukrářským sáčkem jsem ještě zdobila, naskládané jahůdky a odložila na noc do lednice. Poleva a krém pěkně ztuhl.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button