Čokoládové lanýže
SUROVINY
Lanýže:
70 g 30-40% smetany ke šlehání
50 g másla
50 g cukru (méně či více, podle čokolády a chuti)
200 g kvalitní čokolády (Lindt, Valrhona, Milka nebo Schogetten)
Posypání:
4 velké lžíce holandské kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V malém kastrůlku si rozpusťte čokoládu (většinou používám jednu mléčnou čokoládu a druhou hořkou 85%) s máslem, NEšlehanou smetanou a cukrem. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, uložíme do chladu nejlépe přes noc, aby ztuhla.
-
Po utuhnutí na sebe rozložíme 2-3 papírové ubrousky a na ně prosijeme kakaový prášek. Z čokolády lžičkou tvoříme “kuličky”, ale vzhledem k tomu, že se čokoláda rychle rozpouští nemusí být zrovna úhledné. Poté válíme po ubrouskách. Jakmile máme hotovo, dáme chladit a můžeme začít mlsat.