Čokoládové řezy s kokosem
SUROVINY
Těsto:
5 ks vejce
250 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
250 g polohrubá mouka
125 ml olej
125 ml voda
1 lžička prášek do pečiva
1 lžíce kakao
Krém:
4 šálky kokosový jogurt
2 šálky smetana ke šlehání
2 lžíce moučkový cukr
10 listů želatina
1 lžíce kokosový likér
20 g čokoládové lupínky nebo nalámané čokoláda
2 lžíce kokos
Na posypání:
kokos nebo čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně zašleháme olej střídavě s vodou. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
-
Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35 – 40 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
-
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky. Jogurt smícháme v druhé misce s cukrem a kokosovým likérem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji k jogurtové směsi. Nakonec vařečkou jemně přimícháme smetanu, kokos a čokoládové lupínky nebo na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu. Takto připravenou nádivku navrstvíme na vychladlý plát těsta a pěkně uhladíme.
-
Vrch posypeme strouhaným kokosem a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!
