Čokoládový koláč s jahodami, vanilkovým krémem a šlehačkou
SUROVINY
Těsto:
6 ks vejce
150 g kr. cukr
300 g máslo
150 g čokoláda
6 lžic polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
1 bal. vanilkový pudink
400 ml mléka
4 lžíce kr. cukr
125 g máslo
Dále budeme potřebovat:
čerstvé jahody nebo jiné ovoce
2 bal. smetana ke šlehání
1 bal. ztužovač
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně přidáme rozpuštěné máslo a rozpuštěnou čokoládu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a úplně na závěr vyšlehaný sníh z bílků.
-
Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud se kraje nezačnou oddělovat od plechu. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout.
-
Krém: V mléce rozpustíme cukr, přidáme pudinkový prášek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme do pěny, přidáme vychladlý pudink a šleháme do hladka.
-
Krém navrstvíme na chladné těsto, poklademe nakrájené jahody. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou se ztužovačem. Odložíme do lednice, nejlépe na celou noc. Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!
