Čokoládový šťavnatý cvikláč

SUROVINY

300 g červená řepa
170 g mouka polohrubá
100 g čokoláda
125 g máslo
170 g cukr hnědý
3 ks vejce
30 g kakao
1 bal. prášek do pečiva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Červenou řepu jsem nejprve oloupala a nastrouhala na jemném struhadle. Nevaříme ji jak je uvedeno ve většině receptů. Je to sice náročnější na strouhání, ale nevadí.
  2. Máslo s čokoládou jsem rozpustila nad párou a nechala trochu vychladnout. Použila jsem kvalitní 78%tnou čokoládu.
  3. Vajíčka jsem vyšlehala s cukrem do pěny a postupně jsem přimíchala vlažnou rozpuštěnou čokoládu s máslem, nastrouhanou červenou řepu a na závěr mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
  4. Těsto vlijte do vyššího plechu, který jsme vystlali pečícím papírem. Troubu předehřejte na 180 ° C a pečte přibližně 30-40 minut.
  5. Povrch koláče jsem po upečení potřela pikantním domácím džemem (použila jsem džem z rybízu od mé mamky), polila rozpuštěnou vysokoprocentních čokoládou, do které jsem přidala trochu mléka, aby se lépe roztírala a při krájení nepraskala.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button