Cuketa v jogurtovém těstíčku
SUROVINY
1 ks cuketa
1-2 ks vejce
100 ml bílý jogurt
dle potřeby hladká mouka
sůl, pepř
mletá červená paprika
česnek
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Pokud máte cuketu ze zahrady, určitě nechte i slupku. Pokud kupuji cuketu, tak ji čistím.
-
Nakrájíme ji na asi 1 cm silné plátky, které pořádně osolíme a opepříme. Posypeme ještě červenou mletou paprikou a necháme odstát. Cuketa pustí vodu.
-
Připravíme si těstíčko – vajíčko vyšleháme s jogurtem, postupně přidáváme mouku a prolisovaný česnek. Mouky přidáme tolik, aby nám vzniklo těstíčko jako na palačinky.
-
Plátky cukety nejdříve obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
