Cuketová pomazánka nejen na chleba, ale i k párkům, klobáskám, masu či hranolkům.

Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
2 ks cuketa
6 ks paprika
4 ks rajče
4 ks chilli
1 hlávka česnek
2 PL sůl
5 PL kr. cukr
100 ml ocet
250 ml olej
podle chuti pepř
podle chuti kajenský pepř
100 ml plnotučná hořčice
2 PL dijonská hořčice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cuketu a papriku očistíme, dáme do hrnce, přidáme nakrájená rajčata, nasekané chilli, nakrájený česnek a dáme vařit do většího hrnce.
-
Přidáme sůl, cukr, ocet a olej. Dusíme, dokud se zelenina nezačne rozpadat.
-
Potom přidáme pepř a kajenský pepř, hořčice a chvíli ještě vaříme.
-
Po chvíli vše tyčovým mixérem rozmixujeme a ještě horkou pomazánkou plníme čisté sklenice, které pořádně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Zakryjeme utěrkou a necháme takto vychladnout.