Cuketové krokety s bramborovou kaší
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
cca 300 g cukety
100 g tvrdého sýra (najemno nastrouhat)
1 ks vejce
4 lžíce strouhanky
3 lžíce hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
3 stroužky česneku (prolisovat)
vejce
strouhanka
hladká mouka na obalení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle, necháme “vyplakat” a poté vyždímeme.
-
Přidáme nastrouhaný sýr, česnek, sůl, pepř, vejce, mouku a strouhanku a vše důkladně rukou promícháme. Podle potřeby klidně ještě maličko zahustíme strouhankou, těsto je měkké, ale mělo by držet tvar.
-
Ihned tvoříme malé kuličky, placičky nebo válečky, to záleží zcela na vaší fantazii, obalíme v trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova.
-
Hotové necháme okapat na papírové utěrce a ihned servírujeme.
