Cuketové rolky s kuřecím masem

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Základní těsto na rolky:

cca 700 g nahrubo nastrouhané cukety
1 lžička soli
1 lžička sušeného česneku
1/2 lžičky drceného kmínu
100 g najemno nastrouhaného tvrdého sýra
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
2 ks vejce

Náplň:

2 ks stehenní kuřecí řízky
1 lžička grilovacího koření
2 lžíce Solamylu
2 lžíce sojové omáčky
trocha vody, olej
1/2 ks cibule
hrst zelených fazolových lusků
cca 100 g anglické slaniny
1 lžička provensálského koření
dle chuti sůl, mletý černý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cuketu osolíme, promícháme a necháme “vyplakat”, poté vyždímeme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Poté překlopíme na druhý plech s novým pečícím papírem a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý pečící papír.
  2. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoliv náplní, srolujeme a asi 10 minut zapékáme v troubě na 180 stupňů.
  3. Fazolky orestujeme na pánvi společně s anglickou slaninou, ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme Solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ho do rozpáleného oleje a zprudka orestujeme, poté zakápneme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a ještě chvilku restujeme, pak podlijeme trochou vody, přidáme orestované fazolky a vše společně necháme pod pokličkou prohřát.
  4. Plnění: K jedné straně cuketového obdélníčku uložíme masovou náplň, protější stranu posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Rolujeme směrem od masa k sýru, ten bude fungovat jako jakési “lepidlo” a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem dalších 100g sýra.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button