Cuketový perník
SUROVINY
2 hrnky strouhané cukety
3/4 hrnku kr. cukr
3 ks vejce
1/2 hrnku olej
2 hrnku polohrubá mouka
1 ks kypřící prášek do perníku
1 lžičku perníkové koření
3 PL meruňkový džem
2 PL kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, zasypeme kr. cukrem a necháme chvíli odstát.
-
Přidáme olej, vejce, džem a mouku smíchanou s práškem do perníku, kakaem a perníkovým kořením. Dobře zamícháme.
-
Těsto vylijeme na vymazaný plech a pečeme na 180 st. caa 25 min.
-
Upečený a vychladlý popsypeme moučkovým cukrem.
