Cuketový řízek bez strouhanky s dresinkem ze smetanového sýra
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Potřebujeme:
2 ks (nebo lilek)cuketa
2 lžíce (nebo škrob)kukuřičná mouka
5 lžícehladká mouka
3 ksvejce
podle chutisůl
1 lžičkačervená paprika
1 lžícesušená petrželka
Sýrová pasta:
200 gsmetanový sýr
1 ksčerstvá okurka
4 kscherry rajče
1 stroužekčesnek
špetkasůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Cukety nebo lilky si omyjeme. Odstraňte oba konce, oloupejte a nakrájejte na 1-1,5 cm silné plátky. Plátky rozložíme na pracovní desku a z obou stran je trochu naklepeme tloučkem na maso.
-
Plátky vložíme do plastového sáčku. Přidáme pšeničnou mouku a kukuřičnou mouku. Sáček zavážeme a zeleninu s moukou velmi dobře promícháme. Vejce rozbijeme do misky. Přidáme sůl, papriku a sušenou petrželku. Suroviny promícháme vidličkou a postupně obalujeme plátky cukety nebo lilku. Vložíme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem a smažíme na ohni, dokud pěkně nezhnědnou.
-
Sýrová pasta: smetanový sýr vložte do vhodné nádoby. Přidáme na kostičky nakrájené okurky a rajčata a prolisovaný česnek, můžeme dochutit solí. Na opečený plátek cukety dáme sýrovou pastu.
