Delikátní vanilkový koláč

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ks vejce
125 g máslo
500 ml teplé mléko
115 g polohrubá mouka
150 g kr. cukr
1 lžička vanilkový extrakt
1 lžíce voda
špetka sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílka a žloutka oddělíme. Bílka vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny.
  2. Žloutka vyšleháme s cukrem, vanilkou a lžící vody do pěny.
  3. Máslo utřeme mixérem do pěny a přidáme žloutkovou hmotu. Znovu vymixujeme a postupně přidáváme mouku. Přilijeme polovinu teplého mléka a důkladně vymícháme. Do dobře promíchané hmoty přidáme druhou polovinu mléka a znovu vymixujeme.
  4. Takto připravenou žloutkovou hmotu jemně vmícháme k rozšlehanému sněhu z bílků a spojíme.
  5. Připravíme si formu na pečení o velikosti 20 x 20 cm, vymažeme ji tukem a vysypeme moukou. Navrstvíme těsto a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 175 stupňů 40 – 60 minut (záleží od trouby). Koláč sledujeme a když vidíme, že vrch je upečený a střed se jemně třese, troubu vypneme, koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
  6. Na vrch můžeme upéct plát lineckého těsta nebo listového těsta.
  7. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button