Děravé koblihy

V misce si připravíme kvásek. Trochu mléka ohřejeme, přidáme droždí a necháme odstát. Přidáme žloutky, olej a všechny ostatní suroviny, které potřebujeme na přípravu těsta.

Těsto zpracujeme do kuličky, zakryjeme utěrkou a necháme kynout. Když těsto zdvojnásobilo svůj objem, přendáme ho na desku.

Rozválíme na tloušťku cca 1 cm a vykrajujeme kolečka. Necháme na desce trochu nakynout a můžeme smažit.

Nezapomeňte olej dobře rozehřát, abyste koblihy nevkládaly do studeného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Po vysmažení koblihy necháme okapat na papírovém ubrousku.

Pomocí cukrářského sáčku nebo stříkačky naplníme koblihy. Já jsem doma neměla žádný sáček ani stříkačku, tak jsem marmeládu dala navrch. Uvnitř sice byla dírka, ale to vůbec nevadí. Vrch ještě posypeme moučkovým cukrem.