Dietní kakaový cheesecake bez mouky, bez vajec a bez cukru

Želatinu necháme nabobtnat ve vodě po dobu půl hodiny. Pak želatinu ohřejeme v hrnci na mírném ohni, dokud se nerozpustí a přidáme mléko.

Promícháme a odstavíme, přidáme tvaroh, med a kakao. Důkladně promícháme, abychom získali homogenní hmotu, kterou vylijeme do papírem vystlané kulaté formy a odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.

Když dort ztuhne, odstraníme formu a vrch ozdobíme vysoce procentní čokoládou nebo použijeme různé ozdoby podle vlastní fantazie – kokosové hobliny, mandle, oříšky, rozpuštěné kakao v kokosovém oleji, případně jiné, zdravé suroviny.