Domácí BANÁNKY V ČOKOLÁDĚ
SUROVINY
Budeme potřebovat:
250 g kr. cukr
200 + 100 ml voda
15 ml banánový extrakt
27 g želatina v prášku
Glazura:
200 g čokoláda
160 g margarín
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Želatinu namočíme do vody (100 ml) a necháme nabobtnat.
-
Připravíme si formu o rozměru 20×30 cm a rovnoměrně ji potřeme olejem.
-
Cukr dáme do vody (200 ml) a necháme ho na mírném ohni rozpustit. Nabobtnanou želatinu ohřejeme v menším hrnci. Když se želatina rozpustila, odstavíme ji (dáváme pozor, aby nezačala vřít) a přidáme ji do horké cukrové vody. Promícháme a mixérem šleháme cca 15 minut. Přidáme banánovou esenci a promícháme.
-
Hmotu nalijeme do formy a necháme ztuhnout (trvá to cca 3-4 hodiny).
-
Ztuhlou hmotu nakrájíme na 20 částí a obalíme v čokoláde (čokoládu spolu s margarínem rozpustíme ve vodní lázni). Necháme ztuhnout na mřížce.
