Domácí kečup bez zbytečné chémie

SUROVINY

Budeme potřebovat:

3 kg rajčata
500 g jablko
250 g cibule
1,5 šálku kr. cukr
50 g jablečný ocet
sůl
pepř
červená mletá paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Rajčata nařízneme ostrým nožem a spaříme je horkou vodou. Oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
  2. Jablka a cibuli očistíme, nakrájíme na drobno a přidáme k rajčatům. Vaříme cca 50 minut, dokud se hmota nerozvaří.
  3. Těsně před koncem vaření přidáme sůl, pepř, červenou mletou papriku podle chuti, 1,5 šálky kr. cukru a 50 g jablečného octa. Odstraníme z ohně, navrstvíme do sklenic a pořádně uzavřeme. Poháry otočíme a necháme zakryté odpočívat.
  4. Pokud použijeme sladká jablka, dáme méně cukru, pokud kyselejší, přidáme kr. cukr.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button