Domácí Kinder mléčný řez

SUROVINY

Těsto (2 ks):

6 ks vejce
6 lžic polohrubá mouka
4 lžíce kr. cukr
2 lžíce med
2 lžíce kakao
2 bal. vanilkový cukr
1 bal. prášek do pečiva
6 lžic teplá voda

Náplň:

1 l mléko
100 g kukuřičný škrob
2 bal. vanilkový cukr
250 g moučkový cukr
125 g máslo

Stred:

200 g čokoláda
100 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ingredience na těsto si rozdělíme na polovinu (z uvedených upečeme 2 piškotové cesta). Bílky od žloutků oddělíme. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu a postupně i vanilkový cukr a med. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a nakonec přimícháme vyšlehaný sníh z bílků.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů cca 10 minut. Upečené těsta necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. V 100 ml mléka si vymícháme kukuřičný škrob, přidáme vanilkový cukr. Zbylé mléko dáme na oheň a zahřejeme. Když máme mléko teplé, přidáme k němu 100 ml mléka s kukuřičným škrobem. Vaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout.
  4. Máslo s cukrem si vymícháme do pěny a postupně přidáme hustou hmotu. Důkladně vyšleháme.
  5. Smetanu si dáme ohřát do hrnce a když je teplá, odstavíme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
  6. Na upečený plát těsta si natřeme polovinu náplně, navrstvíme čokoládu a dáme do lednice ztuhnout. Následně navrstvíme druhou polovinu náplně (trochu si necháme na vrch) a zakryjeme to druhým plátem těsta. Potřeme zbylou nádivkou a ozdobíme strouhanou čokoládou.
  7. Dáme do lednice ztuhnout, nejlépe na celou noc a podáváme. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button