Domácí koblihy s malinovou pěnou

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

1 kgpolohrubé mouky
0,5 kghladké mouky
900 mlmléka
6 PLrumu
160 gmásla
6 ksžloutků
6 kopcovitých PLmoučkového cukru
špetkasoli
2 kostkydroždí

Pěna:

4 ksbílky
4 PLkr. cukr
1 PL povidla nebo 2,5 dl kompotu nebo ovoce /maliny, jahody, …/

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Uděláme si kvásek, ostatní suroviny kromě másla smícháme, přidáme kvásek a nakonec máslo. Vypracujeme těsto a necháme asi 1 hodinu kynout.

  2. Vyválíme na tloušťku 1 cm a kulatou formičkou vykrajujeme koblihy a necháme podkynout. Když se koblihy nadzvedli, pohárkem uděláme důlek.

  3. Pečeme v horkém oleji, nejprve “děravou” stranou dolů, potom obrátíme.

  4. Hotové obalíme v cukru, dáme povidla nebo pěnu. 4 bílky a 4 PL kr. cukru vyšleháme, přidáme 1 PL povidel nebo 2,5 dl kompotu nebo ovoce /maliny, jahody … / a došleháme…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button