Domácí křehoučké rohlíky posypané kmínem

V 100 ml mléka necháme rozpustit kr. cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.

Mouku, olej, špetku soli smícháme v misce, přidáme kvásek a zbylé mléko a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 30 částí. Každou část zpracujeme do kuličky, zakryjeme utěrkou a necháme kynout půl hodinu. Po půl hodině každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.

Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme kmínem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.