Domácí křupavé rohlíčky

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

600 g hladká mouka
40 g čerstvé droždí
špetka kr. cukr
špetka sůl
500 ml vlažné mléko
200 ml olej
žloutek na potření
hrubá sůl na posypání
olej na pomaštěným rukou

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Trochu mléka nalijeme do hrnku, přidáme špetku cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Ve velké misce smícháme prosátou mouku, přidáme zbylé mléko, sůl, 200 ml oleje a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 21 menších kuliček a ty necháme na teplém místě kynout.
  3. Ruce lehce potřeme olejem a každý kousek zpracujeme a rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.

  4. Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech, necháme kynout 10 minut a potřeme vrch žloutkem. Posypeme hrubou solí nebo semínky podle vlastní chuti a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata, asi 12 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button