Domácí lahodné omáčky k masu nebo hranolkům

Majonézová omáčka:  200 g majonéza, 1 lžíce strouhaný křen, 2 lžíce strouhaná okurka, 1 ks menší cibule, 1 lžíce nasekaná petrželka.

Křen nastrouháme na jemném struhadle, přimícháme 200 g majonézy, 2 lžíce najemno nastrouhanou čerstvou okurku a najemno nastrouhanou cibuli. Na závěr přimícháme najemno nasekanou čerstvou petrželkou a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.

Koňaková omáčka:  200 g majonéza, 3 lžíce kečup, 1 lžička koňak, 1 ks cibule, 1 ks citron – šťáva, 1/2 lžičky červená mletá paprika.

Majonézu utřeme s kečupem, přidáme koňak podle vlastní chuti (můžeme přidat i více), šťávu z jednoho citronu a polovinu lžičky červené mleté papriky. Důkladně utřeme a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu odstát.

Houbová omáčka:  400 g najemno nasekané vařené houby, 4 lžíce strouhaný křen, 100 g majonéza, 100 g zakysaná smetana, sůl, pepř.

Houby nakrájíme na jemno a na rozpáleném oleji na pánvi osmažíme. Zalijeme vodou a vaříme do měkka. Uvařené houby přecedíme a necháme zcela vychladnout. Následně přidáme na jemném struhadle nastrouhaný křen, majonézu, zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Ochutíme solí a pepřem.

Kečupová omáčka:  200 g kečup, 2 lžíce rostlinný olej, 2 stroužky česnek, petrželka, sůl, pepř.

Jednoduchá kečupovou omáčka. Místo kečupu můžeme použít i pasírovaná rajčata. Přidáme olej, česnek, osolíme a opepříme podle chuti a na závěr přidáme najemno nasekanou čerstvou petrželkou.

Olivová omáčka:  200 g majonéza, 100 g nasekané olivy, 2 stroužky česnek, 1 lžíce citronová šťáva, sůl, pepř.

Olivy nasekáme najemno, přidáme prolisovaný česnek, majonézu, citronovou šťávu a důkladně promícháme. Osolíme, opepříme podle chuti a promícháme.

Omáčka z červené řepy:  100 g zakysaná smetana, 2 lžíce nastrouhaná vařená červená řepa, 2-3 lžíce nastrouhaný sýr, 100 g majonéza, 1 ks cibule, 2 lžíce nastrouhaný křen, 2 ks nakládané okurky.

Červenou řepu uvaříme v osolené vodě do měkka. Následně necháme vychladnout a nastrúme ji na jemném struhadle. Přidáme zakysanou smetanu, na jemno nastrouhaný sýr, 100 g majonézy a na drobno nakrájenou cibuli. Na závěr přidáme na jemném struhadle nastrouhanou nakládanou okurku a křen.

Sýrovo koprová omáčka:  200 g majonéza, 100 g strouhaný tvrdý sýr, 3 lžíce zakysaná smetana, 2 lžičky nastrouhaný křen, nasekaný kopr, sůl, pepř.

Majonézu utřeme s nastrouhaným tvrdým sýrem, zakysanou smetanou a křenem, který jsme nastrúhali na jemném struhadle. Na závěr osolíme, opepříme podle chuti a přidáme nasekaný kopr.