Domácí lečo – zásoby na zimu

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

5 kgpapriky
5 kgrajčat
3 kgcibule
4 PLsoli
3 dkgčervené papriky sladké
3 dlolej
20 dkgkrystalového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli orestujeme na oleji, přidáme papriku nakrájenou na proužky, osolíme a dusíme asi 20 minut.

  2. Rajčata zalijeme vařící vodu a stáhneme z nich slupku. Pak je nakrájíme na malé kousky a přidáme k paprice. Pokud jsou již uvařené polovinu tak si z nich odebereme asi 2 dl šťávy a rozmícháme s červenou sladkou paprikou a vlijeme do hrnce.
  3. Přidáme cukr a ještě vaříme asi 15 minut, poté hrnec stáhneme z plamene a lečo plníme do lahví. Naplněné láhve zavíčkujeme a dáme sterilizovat na 5-10 minut, obrátíme dnem vzhůru na papírové utěrky, abychom viděli, zda některá neteče.

  4. Po pěti minutách otočíme zpět, přikryjeme a necháme vychladnout. Nakonec jim dáme nové šatičky a uložíme je do spíže.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button