Domácí majonéza bez vajec

Na přípravu domácí majonézy musíme dbát na to, abychom měli všechny suroviny pokojové teploty. Takže vše si vybereme večer a ráno můžeme začít s přípravou.

Do kuchyňského mixéru nalijeme mléko a olej. Přidáme sůl a hořčici. Vše spolu šleháme, dokud nedostaneme jednotnou hmotu, do které tenkým proudem přilijeme citrónovou šťávu. Šleháme do zhoustnutí. Namísto citronové šťávy můžete použít i ocet.

Připravenou majonézu odložíme do uzavíratelné nádoby a odložíme do lednice. Ve chladničce ji můžeme skladovat 10 dní.

Můžete ji použít i jako základ do různých omáček nebo jako omáčku k hranolkům, k masu, …