Domácí paštika z kuřecích jater

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g kuřecí játra
150 g máslo
2 stroužky česnek
1 ks cibule
2 ks tymian
špetka koření pěti vůní
1 lžička sůl
špetka pepř
2 lžice smetana
špetka červená paprika
1 svazek rozmarin (trochu do paštiki, zbytek použijeme na ozdobu)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí játra očistíme. Na pánvi zahřejeme máslo (50 g), přidáme na drobno nakrájenou cibuli, česnek, bylinky. Když máme cibuli hotovú, přidáme koření (kromě soli) a kuřecí játra. Spolu osmahneme.
  2. Kuřecí játra vložíme do mixéru a promixujeme na krémovou hmotu. Přidáme máslo (50 g), smetanu a osolíme. Spolu promícháme a propasírujeme přes sítko, aby byla paštika úplně hladká.
  3. V malém hrnci rozpustíme 50 g másla. Paštiku vložíme do menších formiček a zalijeme ji rozpuštěným máslem. Na vrch položíme kousek rozmarýnu a dáme do lednice ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button