Domácí rajčatový protlak
SUROVINY
Budeme potřebovat:
5 kg rajčata
2 lžíce sůl
2 lžíce kr. cukr
2 ks feferonky
1 svazek petrželka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Rajčata spaříme horkou vodou, aby se lépe oddělila slupka od dužiny.
-
Pomocí mlýnku na maso rajčata umeleme, dáme do vysoké pánvi, pridáma sůl, cukr a jemně nasekanou petrželku. Kdo má rád pikantní přidá i na drobno nakrájenou feferonku.
-
Přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Po 15 minutách rajčatové pyré přelijeme do lahví, lahve uzavřeme a necháme zakryté utěrkou vychladnout.
-
Do takto připraveného rajčatového protlaku můžete přidat i různé koření, podle toho, kdo má co rád. Skladujeme v tmavé a chladné místnosti.
