Domácí rybízová marmeláda

Ovoce rozmixujeme nebo jen rozmačkáme lisem na brambory a přivedeme do varu. Vaříme 30 minut.

Potom přidáme želírovací cukr a vaříme ještě 5 minut.

Nalijeme do lahví, uzavřeme a přikryjeme utěrkou. Pak už jen ozdobíme a odložíme na zimu.

Já to dělám tak, že si nejprve odměřím surovinu. Jedna dávka je 1,2 litru rozmixovaného ovoce. Vařím vždy dvě dávky … 30 minut. Pak přidám 2 kg želírovacího cukru a vařím ještě 5 minut od bodu varu.