Domácí sezamové tyčinky
SUROVINY
Budeme potřebovat:
150 g kr. cukr
65 ml med
15 ml voda
špetka sůl
3 g muškátový oříšek
30 g máslo
140 g sezam
1 lžička vanilkový extrakt
2 g jedlá soda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do menšího hrnce si vložíme kr. cukr, med, špetku soli, vodu a na jemno nastrouhaný muškátový oříšek. Necháme rozpustit za občasného míchání.
-
Do roztavené směsi přidáme sezamová semínka a spolu osmahneme na mírném ohni za stálého míchání, dokud hmota nedostane zlatou barvu (cca 5-10 minut).
-
Hmotu se zlatým nádechem odstavíme, přidáme vanilku a máslo – za stálého míchání rozpustíme a přidáme sodu. Důkladně promícháme a hmotu navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem. Pěkně uhladíme a necháme zcela vychladnout.
-
Chladný sezamový plát nařežeme ostrým nožem na tyčinky (můžeme je zabalit do celofánu). Skladujeme na na tmavém místě. Dobrou chuť!
